Brandade de morue 360g

Fabriquée par Azaïs Polito à Sète (34)

Conseil de préparation pour 4 à 6 assiettes :
Mélangez cette brandade à une purée de pomme de terre en y ajoutant un peu de beurre et du lait si nécessaire. Mettez ce mélange dans un plat. Saupoudrez de fromage rapé et faites gratiner le tout au four pendant 15 minutes. Servez cette brandade parmentier avec des croutons nappés de tapenade noire...

Ingrédients : Morue (40%), huile de colza, lait, sel, gélifiant : Carraghénane (extraits d'algues marines)